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醒胃薯仔沙律
增添食用口感﹐宜選購黃肉薯。烹煮時﹐想測試薯肉是否煮稔﹐可利用牙簽刺入薯仔﹐容易穿入的話﹐表示薯仔已經煮稔。想增添新口味﹐可嘗試加入熱帶風味水果﹐如芒果粒或菠蘿粒。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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20 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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大鍋內﹐加水將薯仔煮至稔身。取出﹐放涼後切去薯皮及切粒。
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以2湯匙油﹐將已切粒的煙肉以慢火炒至香脆﹐盛起。
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頂好牌沙律醬與洋蔥粒置於大盆內拌勻。
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將薯仔粒與煙肉脆粒與頂好牌沙律醬拌勻，灑上細蔥粒伴食。
