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避風塘醬油蝦
煎炸蝦時，油鑊必需夠熱，且保持大火，蝦肉才會彈牙結實。
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25 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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20 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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燒熱1杯油，蒜蓉炸至香脆金黃，隔油，備用。
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蝦煎香或泡油至熟，撈起備用。
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燒熱適量油，爆香紅椒粒，蝦回鑊，下調味炒至汁料收乾，灒酒，最後下炸蒜蓉炒勻，上碟享用。
