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蘿蔔炆牛腩
牛腩在街市凍肉鋪有售，也可以用牛肋條代替，於一般超市也可找到，煮法與上述一樣。
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90 分鐘
烹煮時間
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中等
Difficulty
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20 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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牛腩切件，煮滾水，加入薑片及蔥段，放入牛腩煮汆水10分鐘，盛起沖水備用。
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白蘿蔔去皮切件備用。
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熱鑊下油，爆香薑片及蔥段，加入牛腩煎香。
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加入白蘿蔔，下汁料拌勻煮滾，轉慢火蓋上鑊蓋煮20分鐘至收汁，熄火焗15分鐘，再以慢火煮20分鐘，熄火焗15分鐘即成。
