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蒜片炒牛柳粒
牛柳是牛肉中最細嫩的部分，簡單煎香已能帶出肉味與肉質，煮得太久，肉質就會變得粗鞋乾硬。新鮮牛柳色澤紅色，有光澤，肉質有彈性，選購的時候要留意。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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15 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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牛柳切粒，醃15分鐘。
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熱鑊下油，爆香蒜片，盛起備用。
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於同一隻鑊炒香牛柳粒，加入家樂牌純鮮雞粉及蒜片，快手兜勻即成。
