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芝麻豉油雞
用雞粉醃肉可以去除雞隻腥味，同時提升鮮味。家樂牌雞粉味道鮮香，純鮮雞粉則清新自然，無添加味精、無添加防腐劑及無激素。
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50 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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鮮雞洗淨，用家樂牌雞粉醃15分鐘。
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所有調味料、薑、蔥、乾蔥頭放入鍋中，煮滾後轉細火，放入雞，頭3分鐘不斷把調味汁淋在雞身上。
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之後上蓋轉最細火煮15分鐘，再反轉另一邊煮15分鐘，熄火焗15分鐘。
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用筷子刺一下雞脾位，不出血水可取出。煮好的雞待稍涼後切件上碟，淋上豉油汁，最後散上芝麻即成。
