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芙蓉西蘭花
免治雞肉在滾水下浸熟，可令雞肉更嫩滑。
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30 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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90 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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雞肉醃1小時。煮滾水熄火，下雞肉浸約15分鐘至熟，用篩隔起瀝乾水份，西蘭花切件用滾水灼至八成熟，撈起瀝乾水份備用。
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燒熱油，爆香蒜蓉，下西蘭花及調味料(1)，炒熟上碟排好。
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將調味料(2)煮滾，下雞肉略燴煮一會，將雞蛋打成蛋漿與家樂牌鷹栗粉一起倒入，煮至自己喜愛的濃稠度成芙蓉芡，淋在西蘭花上即成。
