腰果雞丁

腰果雞丁

炒腰果時看到顏色開始變深就要盛起，小心避免炒燶，盛起後可用廚紙吸去多餘油份。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 腰果 80克
  • 雞扒 1件 (約300克)
  • 青椒 1個 (約150克)
  • 紅蘿蔔 半條 (約120克)
  • 蒜蓉 1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1茶匙
  • 水 2湯匙
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞汁 2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 1/2茶匙

  1. 雞扒去皮切丁，醃15分鐘；熱鑊下油，將雞丁炒熟，盛起備用。

  2. 紅蘿蔔與青椒切塊備用；腰果下鑊，炸好盛起備用。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉，加入紅蘿蔔與青椒兜勻，雞扒及腰果回鑊，倒進調味料兜勻即成。

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