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肉碎炒薯粒
切好的薯仔要立即刻放入水中浸著，才不會因為接觸空氣而氧化。
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20 分鐘
烹煮時間
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簡單
Difficulty
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30 分鐘
準備時間
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4 人份
人數
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免治豬肉醃15分鐘; 熱鑊下油，將免治豬肉炒至8成熟，盛起備用。
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薯仔去皮切粒，浸水10分鐘後瀝乾; 洋蔥切碎; 粟米粒瀝乾備用。
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熱鑊下油，爆香洋蔥，灒少許水份將洋蔥煮至軟身，加入薯仔煎香，再加入粟米及豬肉兜炒。
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下調味料兜炒，煮至收汁即成。
