肉碎炒薯粒

肉碎炒薯粒

切好的薯仔要立即刻放入水中浸著，才不會因為接觸空氣而氧化。

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 免治豬肉300克
  • 薯仔2個25克
  • 粟米粒60克
  • 洋蔥60克
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞汁 1湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙
  • 水75毫升
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞汁 2湯匙
  • 家樂牌鷹粟粉1茶匙

  1. 免治豬肉醃15分鐘; 熱鑊下油，將免治豬肉炒至8成熟，盛起備用。

  2. 薯仔去皮切粒，浸水10分鐘後瀝乾; 洋蔥切碎; 粟米粒瀝乾備用。

  3. 熱鑊下油，爆香洋蔥，灒少許水份將洋蔥煮至軟身，加入薯仔煎香，再加入粟米及豬肉兜炒。

  4. 下調味料兜炒，煮至收汁即成。

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