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120 分鐘
烹煮時間
中等
Difficulty
30 分鐘
準備時間
4 人份
人數
五花肉分成6塊 正方形狀。草繩用水浸軟後, 將五花肉以十字交叉方式綁好, 防止燉煮五花肉軟爛而破裂。
滾一煲水, 將肉塊快速出水後洗乾淨。
準備一個鍋, 鍋底放入葱段及薑片墊底, 再將步驟1的五花肉皮向下放入鍋中。
再加入家樂牌純鮮鷄粉、糖、紹興酒、水及醬油。
蓋上鍋蓋用中火煮滾後, 轉細火煮若1小時翻面, 五花肉皮向上再煮30分鐘, 熄火燜若30 分鐘後挑去薑葱即可。
享用時, 可以汆些綠色蔬菜擺盤裝飾。
CookingTime30 分鐘
Difficulty 簡單
PreparationTime30 分鐘
Servings 2
人份
CookingTime35 分鐘
Difficulty 中等
PreparationTime45 分鐘
Servings 4
PreparationTime15 分鐘
cookTime
difficulty
prepTime
servings