翡翠牛柳粒炒飯

翡翠牛柳粒炒飯

如果想炒飯而又沒有冷飯，可以按三份米兩份水的比例去煮飯，煮出來的飯水份較少，同樣適合做炒飯。

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 20 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 冷飯 450克
  • 牛柳粒 250克
  • 炸蒜 10克
  • 菜莖 100克
  • 雞蛋 2隻
  • 家樂牌鮮露 ½湯匙
  • 砂糖 1/4茶匙

牛柳粒醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙

  1. 牛柳粒用家樂牌純鮮雞粉略醃5～10分鐘，開鑊煎香，備用。菜莖切粒，備用。

  2. 燒熱鑊下油將拌勻的雞蛋輕輕炒至熟，再加冷飯炒鬆散，放入牛柳粒、菜莖、略炒。並加入鮮露、糖、炸蒜炒勻，最後下蔥花大火炒香便成。

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