簡易雞批

簡易雞批

餡料可以按個人喜好轉變，變成有個人特色的雞批。

  • 60 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 40 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 麵團材料：
  • 麵粉 168克
  • 花嘜植物牛油醬 84克
  • 水 30克
  • 批餡材料：
  • 雞肉 300克
  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 洋蔥(切碎) 半個
  • 白蘑菇(切片) 6粒
  • 胡椒粉 1/2茶匙
  • 牛奶 120亳升
  • 花嘜植物牛油醬 20克
  • 蛋液 1隻
  • 麵粉團：
  • 花嘜植物牛油醬 15克
  • 麵粉 15克
  • 調味料：
  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 糖 1/2茶匙

  1. 雞肉先用家樂牌純鮮雞粉略醃，備用。

  2. 把麵團所有材料搓勻，變成麵粉團。

  3. 將麵撈花嘜植物牛油醬煮溶，加入麵粉撈勻備用。

  4. 燒熱鑊下牛油爆香雞肉，加入白蘑菇、洋蔥炒香，放入調味、牛奶，再加入麵粉開水，煮至濃稠，冷藏待用。

  5. 將麵團壓平放在撻殼上，放入雞肉餡，再於上面鋪上一層批皮料，塗上蛋液，用200度焗20分鐘。

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