竹笙素翅濃雞湯

竹笙素翅濃雞湯

竹笙有培植或野生的，培植的較便宜，可在雜貨店買到；素雞可在豆腐舖或凍肉公司買到，需放雪櫃保存。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 15 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 水 3碗(750毫升)
  • 素雞 半條(約40克)
  • 細粉絲(浸軟) 半包(約30克)
  • 竹笙(浸軟) 5條
  • 鮮冬菇 5隻
  • 火腿 1片

芡汁

  • 家樂牌鷹粟粉 2湯匙
  • 水 2湯匙
  • 老抽 1茶匙

  1. 火腿及素雞切絲；冬菇去蒂切片；粉絲切2厘米短度；竹笙去頭尾切片，汆水後隔水備用。

  2. 將3碗水加家樂牌濃湯寶煮滾，加入全部材料煮5分鐘，拌入芡汁煮滾，即可享用。

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