生菜魚腩粥

生菜魚腩粥

白米先用濃湯寶拌勻醃過，能加快煲粥時間，粥底味道也會更鮮味。

  • 60 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 家樂牌濃湯寶鮮魚濃湯 1粒
  • 白米 半碗(約150毫升)
  • 清水 10碗(約3000毫升)
  • 鯇魚腩 8兩(約320克)
  • 生菜絲 適量
  • 薑絲 適量
  • 蔥粒 適量

  1. 白米洗淨，瀝乾水，加入家樂牌濃湯寶拌勻，待醃5分鐘。

  2. 預備大煲煮滾水，加入米拌勻待翻滾，蓋好以中火煮45分鐘，便成魚味粥底。

  3. 蔥切粒；生菜、薑切絲；魚腩洗淨切件，加少許胡椒粉醃過，把魚腩加入滾粥內煮熟，再加菜絲、薑絲煮滾即可上碗，灑上蔥粒即可享用。

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