瑤柱扒豆苗

瑤柱扒豆苗

瑤柱用熱水浸過就更快軟身，可多節省烹飪準備時間。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 瑤柱75克
  • 豆苗650克
  • 薑片3片
  • 蒜蓉1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½茶匙
  • 糖1/2
  • 紹酒1/4茶匙

  1. 瑤柱用熱水浸軟，撕成瑤柱絲，與薑片隔水大火蒸15分鐘備用。

  2. 豆苗反覆洗淨，瀝乾。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉及薑絲，下瑤柱絲兜炒。

  4. 下豆苗兜炒至全熟，下調味料兜勻即成。

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