海皇花膠喜聚一堂 (花膠鮑魚鮮蝦雜菜粉絲煲)

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  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

  • 家樂牌純鮮清雞湯250毫升 1盒
  • 大海蝦 4隻
  • 鮮鮑魚 4隻
  • 急凍花膠 4隻
  • 急凍魷魚仔 4隻
  • 西蘭花 半個
  • 瑤柱 20g
  • 蝦米 20g
  • 粉絲 2小包
  • 水 500毫升

  1. 西蘭花洗淨切小球，粉絲浸軟，瑤柱和蝦米浸軟

  2. 急凍魷魚仔及花膠解凍後印乾，鮑魚去殼洗淨，大海蝦剪去蝦槍及蝦鬚

  3. 魷魚仔、鮑魚及花竹蝦放熱水內灼1分鐘（毋須煮熟）

  4. 燒熱鍋，下瑤柱和蝦米爆香，加水及家樂牌純鮮清雞湯250毫升煮至滾起

  5. 加入粉絲和西蘭花，放上魷魚仔、花膠、鮑魚及大海蝦

  6. 加蓋再煮5分鐘，完成

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