彩椒洋蔥牛仔骨

彩椒洋蔥牛仔骨

用砂煱更添香氣！也可最後加小量九層塔葉增加風味！

  • 25 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 牛仔骨4件
  • 三色椒各半個
  • 紫洋蔥半個
  • 蒜頭三粒
  • 薑2片
  • 醃料
  • 家樂牌純鮮雞粉 1匙
  • 胡椒粉 適量
  • 調味料
  • 花彫洒2湯匙
  • 蜜糖2湯匙
  • 家樂牌鮮露一茶匙

  1. 牛仔骨解凍後吸乾血水切件。

  2. 用家樂牌純鮮雞粉及胡椒粉平均灑上醃半小時。

  3. 三色椒，紫洋蔥切角，蒜頭略拍。

  4. 鑊中至大火煎香牛仔骨兩面至約七成熟拿出備用。

  5. 以中火爆香薑片, 蒜頭至香後, 再落洋蔥及三色椒快炒約半分鐘之後牛仔骨回鑊略兜，落花雕酒及鮮露、蜜糖一起兜炒至收汁上碟。

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