奶油炒娃娃菜

奶油炒娃娃菜

選購娃娃菜時，挑選體積細小、質感結實的為佳，這樣的娃娃菜不但口感嫩滑，亦較鮮甜。



快啲嚟睇吓食譜video學整啦: https://www.youtube.com/watch?v=4ySMu7YNi7w

  • 20 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 10 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 娃娃菜 2-3棵 (約300克/ 半斤)
  • 牛油 1湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 ½匙
  • 芡汁
  • 粟粉1湯匙
  • 清水80毫升

奶油炒娃娃菜

  1. 娃娃菜洗淨後，用手將葉片分開。備用。

  2. 於鑊內以中高火加熱少許油，放入娃娃菜，將100毫升清水加入，煮3分鐘。當娃娃菜開始軟身，加入家樂牌純鮮雞粉，炒勻。

  3. 加入牛油，溶化後與娃娃菜拌勻。

  4. 將生粉水加入快炒。上碟，即成。

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