冰菜合桃炒雞柳

冰菜合桃炒雞柳

熱鑊才下冰菜，中大炒至乾身。

  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 30 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 冰菜 2斤
  • 合桃 1碗
  • 雞柳 12條
  • 油 2湯匙
  • 薑 2片
  • 醃料
  • 家樂牌鷹粟粉 4茶匙
  • 豉油 2湯匙
  • 豉油 2湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純味鮮雞粉 2匙
  • 蠔油 2湯匙
  • 水 適量

  1. 雞柳洗淨，切條，用豉油、鷹粟粉醃15分鐘。

  2. 合桃白鑊炒香備用。

  3. 冰菜洗淨隔乾水。

  4. 油下鑊加熱，煎香雞柳條，備用。

  5. 熱鑊炒薑、蒜下菜，加1匙雞粉炒至7成熟，加回雞柳及合桃，蠔油、水及1匙雞粉埋獻收汁即成。

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