冬菇雞肉丸湯米粉

冬菇雞肉丸湯米粉

免治雞肉可在各大型超級市場買到。可將雞肉丸以任何一種市面現成丸類取替。
  • 15 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 45 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 乾冬菇 4粒
  • 馬蹄肉 4粒
  • 免治雞肉 4両(約160克)
  • 家樂牌濃湯寶鮮雞濃湯 1粒
  • 脫水米粉 3個(約200克)
  • 水 3碗(750毫升)
  • 醃料
  • 家樂牌鮮露 2茶匙
  • 家樂牌鷹粟粉 2茶匙
  • 糖 1茶匙
  • 麻油 適量
  • 胡椒粉 適量

  1. 將米粉煮好,以冷水將黏稠的米粉沖至爽身。

  2. 將已浸軟的冬菇及馬蹄切幼粒,與免治雞肉拌勻,加入醃料,循同一方向攪拌。

  3. 以湯匙輔助挑起雞肉,以手掌滾動弄圓,成雞肉丸子,備用。

  4. 將家樂牌濃湯寶與3碗水攪勻煮滾,加入雞肉丸滾5分鐘,再加入米粉滾2分鐘,熄火,即可食用。

探索其他食譜