雜菜煎蛋餅

雜菜煎蛋餅

蛋液加入少許鮮奶，蛋餅質感會更幼滑。

  • 10 分鐘

     烹煮時間 

  • 簡單

    Difficulty 

  • 20 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

未分組

  • 甘荀40克
  • 白蘑菇 90克
  • 菜芯葉40克
  • 洋蔥50克
  • 蛋4隻
  • 蒜蓉1湯匙
  • 鮮奶4湯匙
  • 調味
  • 家樂牌純鮮雞粉 1茶匙
  • 胡椒粉少許

  1. 甘荀去皮切細粒；白蘑菇切片；洋蔥及菜芯葉切碎備用。

  2. 蛋打勻，加入調味料及鮮奶拌勻。

  3. 熱鑊下油，爆香蒜蓉及洋蔥，下甘荀、白蘑菇及菜芯葉菇兜勻。

  4. 轉慢火，注入蛋液煎至凝固，反轉再煎至另一面金黃即成。

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