芝麻鮮油蔥油雞

芝麻鮮味蔥油雞

兩種做法，一樣滋味！

煮法1: 用家樂牌純鮮雞粉 -蒸雞

煮法2: 用家樂牌純鮮清雞湯 -浸雞

  • 50 分鐘

     烹煮時間 

  • 中等

    Difficulty 

  • 65 分鐘

    準備時間 

  • 4 人份

    人數 

煮法1-材料

  • 冰鮮雞 1 隻 （約重1kg）
  • 蒜頭 5 粒
  • 葱 2 條
  • 薑 5 片
  • 白芝麻 適量

煮法1-醃料

  • 家樂牌純鮮雞粉 30 g
  • 鹽 1 茶匙（小匙）
  • 糖 2 茶匙（小匙）
  • 胡椒粉 少許

煮法1-葱油材料

  • 葱 適量
  • 薑 適量
  • 鹽 少許
  • 油 2 湯匙

芝麻鮮油蔥油雞

  1. 白芝麻白鑊炒香。葱油的葱切碎，薑磨蓉，灒入熱油，再加鹽及家樂牌純鮮雞粉拌勻成葱油備用

  2. 雞挖清內臟，洗淨抺乾，用醃料內外塗勻醃30分鐘

  3. 將薑片及蒜頭輕拍，連同葱放入雞內，隔水大火蒸30分鐘

  4. 雞取出放涼後斬件，灑上芝麻，淋上葱油即成

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