stir fry

Stir fry με λαχανικά και αυγό

Τηγανιτό ρύζι πλούσιο σε αντιοξειδωτικά συστατικά και φυτικές ίνες από τον Μάνο Δημητρούλη!
	    
  • 35 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 400 γρ. ανάμεικτα φρέσκα (ή κατεψυγμένα) λαχανικά
  • 1 μέτριο ξερό κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1 φρέσκο κρεμμυδάκι ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
  • 3 αυγά
  • 2 Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών
  • 1 κ.σ. σησαμέλαιο (ή άλλο φυτικό λάδι)
  • 1 κ.σ. Knorr Σάλτσα Σόγιας
  • Φρεσκοτριμμένο πιπέρι
  • Φρεσκοτριμμένο τζίντζερ ή τζίντζερ σε σκόνη (προαιρετικά)

  1. Σε 1/2 λίτρο βραστού νερού διαλύουμε 1 Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών.

  2. Σε κατσαρολάκι μεταφέρουμε τον ζωμό, φέρνουμε σε βρασμό, προσθέτουμε το ρύζι, σκεπάζουμε και αφήνουμε για όσα λεπτά χρειάζεται με βάση τις οδηγίες τις συσκευασίας.

  3. Σε wok ή σε αντικολλητικό τηγάνι σοτάρουμε το κρεμμύδι με το σησαμέλαιο και μόλις πάρει χρώμα προσθέτουμε το σκόρδο και τα υπόλοιπα λαχανικά.

  4. Προσθέτουμε πιπέρι και λίγο έξτρα τριμμένο Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών και σοτάρουμε για άλλα 5'.

  5. Παραμερίζουμε το μείγμα λαχανικών, δημιουργώντας χώρο στο wok για να ρίξουμε τα αυγά. Χτυπάμε τα αυγά και τα ρίχνουμε στο wok, ανακατεύοντας για 2-3' σε μέτρια φωτιά.

  6. Ρίχνουμε και το ρύζι, προσθέτουμε την Knorr Σάλτσα Σόγιας και ανακατεύουμε.

  7. Σερβίρουμε και γαρνίρουμε με φρέσκο κρεμμυδάκι.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία