Mac Cheese

Mac n cheese με μπέικον

Η λέξη θαλπωρή έχει τυρένια υφή και όταν τη νιώσεις δεν μπορείς να απαλλαγείς από την ανάγκη σου να τη βιώσεις ξανά και ξανά! Σε συνεργασία με το LadyLike.
	    
  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 250 γρ. κοφτό μακαρονάκι
  • αλάτι
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 50 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 2 κ.σ. μουστάρδα
  • 1 πρέζα μπούκοβο
  • 1 κ.σ. θυμάρι
  • 600 γρ. γάλα, σε θερμοκρασία δωματίου
  • 150 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 150 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 150 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1 Knorr Κύβος για Zυμαρικά

Για την τραγανή επικάλυψη

  • 3 φέτες ψωμί (μπαγιάτικο)
  • 50 γρ. τσένταρ, τριμμένο
  • 50 γρ. γραβιέρα, τριμμένη
  • 50 γρ. παρμεζάνα, τριμμένη
  • 1/2 κ.τ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 120 γρ. μπέικον
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • αλάτι
  • πιπέρι

  1. Σε ένα βαθύ τηγάνι τσιγαρίζουμε το μπέικον μέχρι να πάρει χρώμα και το βάζουμε στην άκρη.

  2. Ρίχνουμε το αλεύρι στο βούτυρο, καβουρδίζουμε λίγο και σιγά σιγά ρίχνουμε το γάλα. Θέλει καλό ανακάτεμα με σύρμα κάθε φορά που ρίχνουμε γάλα στο μείγμα ώστε να μην σβολιάσει το μείγμα μας.

  3. Συνεχίζουμε μέχρι να ρίξουμε όλο το γάλα και αφήνουμε στη φωτιά μέχρι να δέσει η μπεσαμέλ.

  4. Προσθέτουμε τη μουστάρδα, το μπούκοβο, το θυμάρι.

  5. Ρίχνουμε την παρμεζάνα, το τσένταρ,τη γραβιέρα και έπειτα το μπέικον. Ανακατεύουμε καθ’όλη τη διάρκεια.

  6. Βράζουμε σε άφθονα αλατισμένο νερό τα ζυμαρικά για 2 λεπτά λιγότερο από όσο αναγράφεται στη συσκευασία.

  7. Προσθέτουμε τον Knorr Κύβο για Ζυμαρικά.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία