Τάρτα με leftovers

Πεντανόστιμη τάρτα που μπορείτε να φτιάξετε με ό,τι έχει περισσέψει από το γιορτινό τραπέζι. Καλή σας όρεξη!
	    
  • 50 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 φύλλο σφολιάτας ή τάρτας
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 200 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 1 Knorr τεμάχιο «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 1 κ.σ. μουστάρδα
  • 400 γρ. φιλέτο γαλοπούλας, ψημένο (περίσσευμα από τη χριστουγεννιάτικη ψητή γαλοπούλα)
  • 100 γρ. αρακάς, κατεψυγμένος
  • 4 αυγά
  • 100 ml γάλα ή κρέμα γάλακτος με χαμηλά λιπαρά

  1. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200° C. Απλώνουμε το φύλλο σε φόρμα για τάρτες. Σκεπάζουμε με χαρτί ψησίματος, μοιράζουμε φασόλια στην επιφάνεια για να διατηρήσει το σχήμα του και ψήνουμε για 15΄. Αποσύρουμε από τον φούρνο και αφήνουμε το φύλλο να κρυώσει.

  2. Σε αντικολλητικό τηγάνι ζεσταίνουμε τη μαργαρίνη και σοτάρουμε τα μανιτάρια και το πράσο για 4΄, μέχρι να αρχίσουν να μαλακώνουν.

  3. Προσθέτουμε το τεμάχιο Knorr «Σπιτικού» Ζωμού Κότας και τη μουστάρδα και ανακατεύουμε ελαφρά. Προσθέτουμε στη συνέχεια τη γαλοπούλα και τον αρακά, ανακατεύουμε και αποσύρουμε από τη φωτιά.

  4. Στο μεταξύ, χτυπάμε ελαφρά τα αυγά με το γάλα ή την κρέμα.

  5. Μοιράζουμε ομοιόμορφα το μείγμα της γαλοπούλας και των λαχανικών στη βάση της τάρτας και περιχύνουμε με το μείγμα των αυγών.

  6. Ψήνουμε για 25΄-35΄, μέχρι να σφίξει η γέμιση και να πάρει ομοιόμορφα χρυσαφένιο χρώμα στην επιφάνεια. Σερβίρουμε με σαλάτα.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία