Τάρτα μανιτάρια

Τάρτα με μανιτάρια

Η τάρτα με μανιτάρια είναι ιδιαίτερα γευστική και διαφορετική από τις υπόλοιπες τάρτες!Το πιάτο αυτό απευθύνεται περισσότερο στους λάτρεις των μανιταριών.
	    
                 
  • 25 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 φύλλο σφολιάτας
  • 200 γρ. βούτυρο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 Knorr φάκελος Μανιταρόσουπα
  • 1 πράσο, ψιλοκομμένο
  • 80 ml λευκό κρασί
  • 500 ml κρέμα γάλακτος
  • 2 κ.σ. κορν φλάουρ
  • 4 αυγά, ελαφρά χτυπημένα
  • 450 γρ. τυρί γκούντα, τριμμένο
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Τάρτα μανιτάρια
  1. Απλώνουμε το φύλλο σφολιάτας σε ένα ταψί και το αλείφουμε με το 1/3 της ποσότητας του βουτύρου. Τρυπάμε ελαφρά τη σφολιάτα με ένα πιρούνι σε όλη την επιφάνειά της.

  2. Σε ένα βαθύ σκεύος, ρίχνουμε την υπόλοιπη ποσότητα του βουτύρου και σοτάρουμε το κρεμμύδι και το πράσο, μέχρι να πάρουν χρώμα. Σβήνουμε με το κρασί.

  3. Όταν ελαττωθεί η ποσότητα των υγρών, χαμηλώνουμε την θερμοκρασία και ρίχνουμε την κρέμα γάλακτος και το περιεχόμενο του φακέλου της Knorr Μανιταρόσουπας.

  4. Βράζουμε για 7΄-10΄, ανακατεύοντας συνεχώς. Δένουμε το μείγμα προσθέτοντας το κορν φλάουρ, διαλυμένο σε 1 φλ. νερό. Το αποσύρουμε από τη φωτιά και το αφήνουμε να δέσει για λίγα λεπτά.

  5. Στη συνέχεια, ανακατεύουμε το μείγμα της κρέμας με τα αυγά, προσθέτουμε το τυρί και ανακατεύουμε.

  6. Απλώνουμε το μείγμα σε όλη την επιφάνεια της σφολιάτας και ψήνουμε την τάρτα σε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 20΄-25΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία