Ιταλική σούπα με φακές

Name: Ιταλική σούπα με φακές
Prep time: 10 min
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Yield: 4
Cuisine: Ιταλική
Ingredients: 200 γραμμάρια καρότα; 75 γραμμάρια κρεμμύδι; 12 γραμμάρια σκελίδα σκόρδου; 400 γραμμάρια φακές; 300 γραμμάρια κολοκυθάκια; 3 γραμμάρια αποξηραμένη ρίγανη; 3 γραμμάρια αποξηραμένο θυμάρι; 500 ml νερό; 1 Knorr κΚλασικός Κύβος λαχανικών; 300 ml ντομάτες σε κύβους; αλάτι και πιπέρι

Μια εναλλακτική επιλογή από τις παραδοσιακές συνταγές με φακές.

25 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
10 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
4 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

200 γραμμάρια καρότα
75 γραμμάρια κρεμμύδι
12 γραμμάρια σκελίδα σκόρδου
400 γραμμάρια φακές
300 γραμμάρια κολοκυθάκια
3 γραμμάρια αποξηραμένη ρίγανη
3 γραμμάρια αποξηραμένο θυμάρι
500 ml νερό
1 Knorr κΚλασικός Κύβος λαχανικών
300 ml ντομάτες σε κύβους
αλάτι και πιπέρι

Κόβουμε το καρότο, το κρεμμύδι και το κολοκυθάκι σε μικρούς κύβους.
Ζεσταίνουμε το λάδι σε μια μεγάλη κατσαρόλα και προσθέτουμε τα κρεμμύδια και τα καρότα. Σοτάρουμε για λίγα λεπτά και προσθέτουμε το ψιλοκομμένο σκόρδο.
Προσθέτουμε το νερό με τον Knorr κλασικό κύβο λαχανικών την κονσέρβα με τις ντομάτες και τα αποξηραμένα βότανα.
Αφήνουμε να βράσει και καλύπτουμε. Σιγοβράζουμε για 10-15 λεπτά ενώ ανακατεύουμε περιστασιακά.
Προσθέστε το κολοκύθι και τις φακές και μαγειρεύουμε για άλλα 8 λεπτά.
Αλατοπιπερώνουμε