Τραχανότο με κοτόπουλο και μανιτάρια

Name: Τραχανότο με κοτόπουλο και μανιτάρια
Prep time: 15 min
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Ελληνική
Ingredients: 2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους; 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας; 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο; 6 φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες; 2 κ.σ. βούτυρο; ½ φλ. ελαιόλαδο; ½ κιλό τραχανάς γλυκός; 300 ml λευκό ξηρό κρασί; 1 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας; 100 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη; 150 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε κύβους; 10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση; Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Η ελληνική απάντηση στο ριζότο έρχεται από αυτό το πολύ ξεχωριστό τραχανότο, που αξιοποιεί το κοτόπουλο, τυριά και μανιτάρια για να κερδίσει τις εντυπώσεις!

25 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
15 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
6 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

2 φιλέτα από στήθος κοτόπουλου, κομμένα σε κύβους
1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
6 φρέσκα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 κ.σ. βούτυρο
½ φλ. ελαιόλαδο
½ κιλό τραχανάς γλυκός
300 ml λευκό ξηρό κρασί
1 φλ. συμπυκνωμένος χυμός ντομάτας
100 γρ. κεφαλογραβιέρα, τριμμένη
150 γρ. φέτα σκληρή, κομμένη σε κύβους
10 ντοματίνια, κομμένα στη μέση
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Σε ένα βαθύ σκεύος, σοτάρουμε το κοτόπουλο, το κρεμμύδι και τα μανιτάρια στο βούτυρο και το ελαιόλαδο, μέχρι να πάρουν χρώμα.
Προσθέτουμε στο σκεύος τον τραχανά και ανακατεύουμε συνεχώς σε μέτρια φωτιά για 1΄-2΄.
Σβήνουμε με το κρασί και προσθέτουμε το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού Κότας, τον χυμό ντομάτας και 1 φλ. νερό και σιγοβράζουμε για 20΄.
Στη συνέχεια, ρίχνουμε τα τυριά και τα ντοματίνια, αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε για 1΄-2΄ ακόμη.
Σερβίρουμε το τραχανότο ζεστό περιχύνοντάς το με λίγο ελαιόλαδο.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Κοτόπουλο με λαχανικά και ταλιατέλες
- CookingTime15 Λεπτά
- Difficulty Εύκολη
- PreparationTime10 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα
```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Κοτόπουλο με σος βινεγκρέτ
- CookingTime1 H 10 Λεπτά
- Difficulty Μέτρια
- PreparationTime15 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα
```
		
			
                  
			
                  
  	
```
Κοτόπουλο μπρεζέ με κατσαρό λάχανο
- CookingTime30 Λεπτά
- Difficulty Μέτρια
- PreparationTime15 Λεπτά
- Servings 4
  
  Άτομα