Σπαγγέτι μπολονέζ

Καλέστε σπίτι σας φίλους για να τους ξετρελάνετε με μια καινούρια συνταγή μπολονέζ, γεμάτη μυρωδικά και λαχανικά που θα τους μείνει αξέχαστη!

  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 πακέτο σπαγγέτι
  • 750 γρ. κιμάς μοσχαρίσιος
  • 2 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
  • 1 κ.σ. μαργαρίνη
  • 300 ml ελαιόλαδο
  • 1 μεγάλο καρότο, τριμμένο
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 κλωνάρι σέλερι, ψιλοκομμένο
  • 1 πράσο, κομμένο σε λεπτές φέτες
  • 1 σκελίδα σκόρδο, κομμένο σε φετούλες
  • 140 ml κόκκινο ξηρό κρασί
  • 400 γρ ντομάτα κονκασέ
  • 1/2 κ.γ. θυμάρι ή 1/2 κ.γ. βασιλικός αποξηραμένος
  • 2-3 κόκκοι μπαχάρι
  • 1/2 ξυλάκι κανέλας
  • 180 γρ. κεφαλοτύρι, τριμμένο
  • Αλάτι - πιπέρι

  1. Σε βαθύ σκεύος βράζουμε τα μακαρόνια al dente (για 1΄λιγότερο από τον προτεινόμενο χρόνο) μαζί με 1 μερίδα από τον Κnorr "Σπιτικό" ζωμό για Βοδινό. Στραγγίζουμε και περιχύνουμε με 2 κ.σ. καυτή μαργαρίνη.

  2. Σε δεύτερο σκεύος σοτάρουμε στο ελαιόλαδο το καρότο, το κρεμμύδι, το σέλερι, το πράσο και το σκόρδο μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τον κιμά και ανακατεύουμε μέχρι να πάρει χρώμα.

  3. Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τη δεύτερη μερίδα του ζωμού, την ντομάτα, τα μυρωδικά, τα μπαχαρικά, το αλατοπίπερο και 1 φλ. ζεστό νερό.

  4. Σκεπάζουμε το σκεύος και βράζουμε τη σάλτσα για 30΄, μέχρι να δέσει και να μείνει μόνο με το λάδι της.

  5. Σερβίρουμε τα μακαρόνια σε πιατέλα, περιχύνουμε με τη σάλτσα μπολονέζ και πασπαλίζουμε με το τριμμένο κεφαλοτύρι.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν