Σκαλοπίνια κοτόπουλου

Σκαλοπίνια κοτόπουλου

Η μαστίχα προσθέτει σε γλυκά και φαγητά μια πολύ ιδιαίτερη γεύση. Σ’ αυτή την εκπληκτική συνταγή, συνδυάζεται με μαστέλο -και όχι μόνο- για τέλεια γεύση.

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 700 γρ. από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε λεπτές λωρίδες
  • 2 Knorr Κλασικοί κύβοι Κότας
  • 150 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 100 ml ελαιόλαδο
  • 2 πιπεριές (πράσινη και κόκκινη, κομμένες σε λεπτές λωρίδες)
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • 100 γρ. λικέρ μαστίχας
  • 50 γρ. βούτυρο
  • 60 γρ. λευκό ξηρό κρασί
  • ½ λίτρο χλιαρό νερό
  • 300 γρ. τυρί μαστέλο, κομμένο σε μέτριους κύβους
  • ½ ματσάκι μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • Ανάλογο αλάτι, πιπέρι

  1. Αλατοπιπερώνουμε και αλευρώνουμε ελαφρά το φιλέτο κοτόπουλου.

  2. Σε ένα τηγάνι, ρίχνουμε το ελαιόλαδο με το βούτυρο, προσθέτουμε το κοτόπουλο, τις πιπεριές, το κρεμμύδι και το σκόρδο και τα σοτάρουμε για λίγα λεπτά.

  3. Στη συνέχεια, σβήνουμε με το λικέρ μαστίχας μαζί με το κρασί. Αφήνουμε για 2΄-3΄, μέχρι να απορροφηθούν τα υγρά και προσθέτουμε τους 2 Knorr κύβους Kότας και το νερό.

  4. Ανακατεύουμε μέχρι να λιώσουν οι κύβοι και αφήνουμε σε μέτρια φωτιά για 12΄-15΄ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν τα υλικά.

  5. Προσθέτουμε τέλος το τυρί μαστέλο και ανακατεύουμε μέχρι να λιώσει. Πασπαλίζουμε με τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν