Ριζότο μπρόκολο

Ριζότο με μπέικον και μπρόκολο

Μια πολύ νόστιμη συνταγή που παντρεύει αρμονικά τις γεύσεις του μπρόκολου και του μπέικον, με το σαγηνευτικό άρωμα του θυμαριού.

  • 20 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 3 Knorr τεμάχια «Σπιτικός» Ζωμός Κότας ή Λαχανικών
  • 1 μέτριο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 200 γρ. μπέικον ή ζαμπόν, κομμένο σε κομμάτια
  • 2 κ.σ. μαργαρίνη
  • 1 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 1/2 φλ. ρύζι αρμπόριο ή άλλο ρύζι για ριζότο
  • 1 μέτριο μπρόκολο (μόνο τα μπουκέτα)
  • 1 κ.σ. φύλλα από φρέσκο θυμάρι

  1. Για να ετοιμάσουμε τον ζωμό για το ριζότο διαλύουμε σε κατσαρολάκι τα 3 τεμάχια του Knorr "Σπιτικού" ζωμού Λαχανικών σε 1 1/2 λίτρο νερό, σε δυνατή φωτιά. Μόλις το μείγμα πάρει βράση, χαμηλώνουμε και το κρατάμε ζεστό.

  2. Στο μεταξύ, σε μεγάλη κατσαρόλα σοτάρουμε το κρεμμύδι και το μπέικον στη μαργαρίνη για 3΄-4΄. Σβήνουμε με το κρασί.

  3. Ρίχνουμε το ρύζι και ανακατεύουμε για 1΄-2΄, μέχρι να γίνει διάφανο. Χαμηλώνουμε και σιγοβράζουμε για 20΄ περίπου, προσθέτοντας σταδιακά τον ζωμό.

  4. Προσθέτουμε το μπρόκολο και μαγειρεύουμε για 5΄ ακόμη. Αποσύρουμε, ανακατεύουμε με το θυμάρι και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν