Πλιγούρι με κόκκινη κινόα και κριθάρι

Βράζουμε την κινόα , το πλιγούρι και το κριθάρι.

Όταν είναι έτοιμα τα κρυώνουμε με τρεχούμενο κρύο νερό, προσθέτουμε τα ρεβίθια, τα στραγγίζουμε όλα και τα αφήνουμε στην άκρη.

Τηγανίζουμε το κρεμμύδι αργά για 7 λεπτά σε χαμηλή φωτιά με έξτρα παρθένο ελαιόλαδο.

Προσθέτουμε το μισό κομμένο σε κύβους κολοκύθι και μαγειρεύουμε για 4-5 λεπτά

Ενοποιούμε το κολοκυθάκι μαζί με το κ.σ. Knorr Extra Γεύση Λαχανικών και ανακατεύουμε το με το άλλο μισό κολοκύθι, το αφήνουμε να σιγοβράσει για 3-4 λεπτά και μετά το αφήνουμε το να κρυώσει λίγο.

Προσθέτουμε το ψιλοκομμένο τζίντζερ και τα φύκια.

Ανακατεύουμε με την κινόα , το πλιγούρι και το κριθάρι και γαρνίρουμε με φύλλα μαϊντανού.