μαροκινή κινόα

Μαροκινή κινόα με γιαούρτι

Ένας υπέροχος συνδυασμός κινόας και ρεβιθιών.
	    
                 
  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 250 γρ. κινόα
  • 1 Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών
  • 1 κίτρινο κρεμμύδι
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 500 γρ. τομάτες
  • 2 κονσέρβες 250 γρ. ρεβιθιών
  • ½ κ.γ. κύμινο
  • 1 πρέζα κανέλα
  • 150 γρ. γιαούρτι 2%
  • 2 κ.σ. ψιλοκομμένο κόλιανδρος
  • Πιπέρι
  • ½ κ.γ. λιναρόσποροι

μαροκινή κινόα
  1. Μαγειρεύουμε τη κινόα σύμφωνα με τις οδηγίες στο πακέτο.

  2. Ξεφλουδίζουμε το κρεμμύδι και το κόβουμε σε λωρίδες. Το τσιγαρίζουμε σε μία κατσαρόλα για 5 λεπτά μέχρι να μαλακώσει.

  3. Πλένουμε τις τομάτες και τις κόβουμε σε κυβάκια. Προσθέτουμε τις τομάτες και 150 ml νερό στην κατσαρόλα με τα κρεμμύδια και τα αφήνουμε για άλλα 5 λεπτά. Ρίχνουμε τον Knorr Κλασικό Κύβο Λαχανικών και τα ρεβίθια, έχοντας σουρώσει πρώτα το νερό τους. Ανακατεύουμε και ρίχνουμε το κύμινο, την κανέλα και το πιπέρι και μαγειρεύουμε για ακόμη 5 λεπτά.

  4. Αναμιγνύουμε το γιαούρτι με τον κόλιανδρο και το πιπέρι.

  5. Προσθέτουμε την κινόα στην κατσαρόλα μας με τα ρεβίθια και ανακατεύουμε. Σερβίρουμε με το γιαούρτι και πασπαλίζουμε το πιάτο μας με το λιναρόσπορο.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία