Μανιταρόσουπα

Τα μανιτάρια έχουν εκατομμύρια φίλους, πολλοί από τους οποίους είναι φανατικοί! Εδώ «παντρεύονται» με απλά υλικά και μετατρέπονται σε μια νόστιμη σούπα

15 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Εύκολη

Δυσκολία
10 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
4 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

300 γρ. άσπρα μανιτάρια, κομμένα σε λεπτές φέτες
2 Knorr τεμάχια «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
1 μικρό κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
4 κ.σ. ελαιόλαδο
1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
100 ml λευκό ξηρό κρασί
3 κ.σ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
3 κ.σ. νερό χλιαρό
3 κ.σ. μαϊντανός, ψιλοκομμένος
Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

Βάζουμε σε μια κατσαρόλα το ελαιόλαδο να ζεσταθεί καλά και σοτάρουμε σε χαμηλή θερμοκρασία το κρεμμύδι και το σκόρδο, μέχρι να μαλακώσουν.
Κατόπιν, προσθέτουμε τα μανιτάρια και τα σοτάρουμε για 4΄-5΄, μέχρι να ροδίσουν.
Σβήνουμε με το κρασί, προσθέτουμε τα 2 τεμάχια του Knorr "Σπιτικού" ζωμού Λαχανικών και 1 λίτρο νερό και βράζουμε για 15΄.
Δένουμε τη σούπα με το αλεύρι, διαλυμένο στο νερό, και αποσύρουμε κατόπιν από τη φωτιά.
Ανακατεύουμε με τον μαϊντανό και σερβίρουμε αμέσως.