αρνάκι λαδόκολλα

Λαχταριστό αρνάκι στη λαδόκολλα

Για το πασχαλινό τραπέζι προτείνουμε ένα ζουμερό αρνάκι στη λαδόκολλα που θα ενθουσιάσει!
	    
                 
                 
  • 75 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 70 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 αρνίσιο μπούτι με το κόκαλο (2 1/2 κιλά περίπου)
  • 600 γρ. πατάτες, κομμένες κυδωνάτες
  • 1 Knorr Κλασικός κύβος για Βοδινό
  • 2 κ.σ. ελαιόλαδο
  • 2 κ.σ. μουστάρδα Hellmann’s Mild
  • Χυμός από 1 λεμόνι
  • 4 σκελίδες σκόρδου, λιωμένες
  • 2 κ.σ. φρέσκο θυμάρι ή 1 κ.σ. αποξηραμένο
  • 1 κ.σ. αποξηραμένο δενδρολίβανο ή 1 φρέσκο κλαδάκι
  • 150 ml λευκό ξηρό κρασί
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

αρνάκι λαδόκολλα
  1. Ξεπλένουμε καλά το κρέας και το στεγνώνουμε με απορροφητικό χαρτί κουζίνας. Βάζουμε τις πατάτες σε μπολ με κρύο νερό.

  2. Ανακατεύουμε τον Knorr κύβο για Βοδινό, το ελαιόλαδο, τη μουστάρδα και 2 κ.σ. χυμό λεμόνι. Αλείφουμε το κρέας με το μείγμα, το τυλίγουμε με μεμβράνη και το αφήνουμε για τουλάχιστον 1 ώρα στο ψυγείο.

  3. Βάζουμε το κρέας σε μια λαδόκολλα μαζί με τις πατάτες, στραγγισμένες, το υπόλοιπο λεμόνι, το σκόρδο, το θυμάρι, το δενδρολίβανο, το αλάτι και το πιπέρι. Περιχύνουμε με το κρασί.

  4. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 250° C για 15'. Χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία στους 200° C και συνεχίζουμε το ψήσιμο για 1 έως 1 ώρα και 30' ακόμη, ανάλογα με το πόσο ψημένο θέλουμε το κρέας.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία