κοτόσουπα αυγολέμονο

Κοτόσουπα αυγολέμονο με άγριο ρύζι και μανιτάρια

Το παραδοσιακό και αγαπημένο αυγολέμονο, τα τρυφερά και νόστιμα μανιτάρια και το υγιεινό μαύρο ρύζι δημιουργούν μια καταπληκτική σούπα, ιδανική για κύριο πιάτο!

  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 5 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 150 γρ. φιλέτο από στήθος κοτόπουλου, κομμένο σε κύβους
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Κότας
  • 200 γρ. άγριο μαύρο ρύζι
  • 1 Knorr φάκελος Κοτόσουπα
  • 160 γρ. μανιτάρια, κομμένα σε φέτες
  • 60 ml ελαιόλαδο
  • 1 κρεμμύδι ξερό, ψιλοκομμένο
  • 1 σκελίδα σκόρδου, ψιλοκομμένη
  • ½ φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1 κ.γ. εστραγκόν
  • 1 κ.γ. θυμάρι αποξηραμένο

  1. Σε ένα βαθύ σκεύος, ζεσταίνουμε καλά το ελαιόλαδο και σοτάρουμε το κοτόπουλο, τα μανιτάρια, το κρεμμύδι και το σκόρδο για 5΄-6΄ σε μέτρια φωτιά.

  2. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για 5΄ ακόμη, μέχρι να μαλακώσουν τα λαχανικά.

  3. Προσθέτουμε στο σκεύος το ρύζι, τον Knorr "Σπιτικό" ζωμό Kότας, το εστραγκόν, το θυμάρι και 2 φλιτζάνια νερό και μαγειρεύουμε για 5΄ ακόμη.

  4. Εν τω μεταξύ, σε ένα δεύτερο σκεύος ετοιμάζουμε την κοτόσουπα αυγολέμονο ανακατεύοντας το περιεχόμενο του φακέλου της Knorr κοτόσουπας με 1 λίτρο νερό και μαγειρεύουμε σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας.

  5. Στη συνέχεια, ενώνουμε τη σούπα με το μείγμα του κοτόπουλου και του ρυζιού και μαγειρεύουμε για 10΄ ακόμη. Αποσύρουμε από τη φωτιά και σερβίρουμε τη σούπα ζεστή.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν