κοτόπουλο κοκκινιστό

Κοτόπουλο κοκκινιστό με μακαρόνια

Ένα φαγητό που μυρίζει… Κυριακάτικο οικογενειακό τραπέζι και έχει ιδανικά ισορροπημένη, ήπια γεύση, ώστε να αρέσει εξίσου σε μικρούς και μεγάλους
	    
  • 75 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 κοτόπουλο (1 1/2 κιλό περίπου) κομμένο σε μερίδες
  • 1 Knorr Κλασικός κύβος Κότας
  • 1 πακέτο (500 γρ.) μακαρόνια Νο 6
  • 3-4 κ.σ. μαργαρίνη ή εναλλακτικά βούτυρο
  • 4-5 φρέσκες τομάτες ή 1 κουτί (400 γρ.) ντομάτα κονκασέ
  • 1 μέτριο κρεμμύδι ψιλοκομμένο
  • 1-2 σκελίδες σκόρδου τριμμένες
  • 1/2 φλ. λευκό ξηρό κρασί
  • 1/2 ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος (προαιρετικά)
  • Πικάντικο τυρί τριμμένο (κεφαλοτύρι, γραβιέρα ή άλλο)
  • Πιπέρι φρεσκοτριμμένο

  1. Σοτάρουμε το κοτόπουλο σε μαργαρίνη ή βούτυρο σε αντικολλητική κατσαρόλα για 4΄-5΄ σε μέτρια φωτιά, φροντίζοντας να πάρει χρώμα απ’ όλες τις πλευρές.

  2. Προσθέτουμε το κρεμμύδι και το σκόρδο και ανακατεύουμε για 1΄-2΄ περίπου.

  3. Σβήνουμε με το κρασί και αφήνουμε για λίγα λεπτά ακόμη, για να εξατμιστεί το αλκοόλ.

  4. Προσθέτουμε στο σκεύος την ντομάτα, τον Knorr Κλασικό κύβο Κότας, 1 φλ. νερό ζεστό, το πιπέρι και τον μαϊντανό. Σκεπάζουμε το σκεύος με το καπάκι και αφήνουμε το φαγητό να σιγοβράσει για 1 ώρα περίπου, μέχρι να μαλακώσει καλά το κοτόπουλο.

  5. Βγάζουμε το κοτόπουλο από την κατσαρόλα με τρυπητή κουτάλα και το διατηρούμε ζεστό μέχρι να το σερβίρουμε.

  6. Βράζουμε τα μακαρόνια, σύμφωνα με τον προτεινόμενο χρόνο, μέσα στη σάλτσα που υπάρχει στην κατσαρόλα, προσθέτοντας τον κύβο και συμπληρώνοντας ανάλογο νερό.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία