Κοτόπουλο αλά Ιταλικά

Το κοτόπουλο με τη σάλτσα μας για ζυμαρικά Bolognese θα σας ταξιδέψει με όλες τις αισθήσεις σας, καθώς θα δοκιμάσετε έναν εύγευστο συνδυασμό!

500 γρ. φιλέτο στήθος κοτόπουλου χωρίς πέτσα και κόκκαλα ή μπούτι κοτόπουλο κομμένο σε μεγάλα κομμάτια
1 Knorr Bolognese Σάλτσα για Ζυμαρικά
2 κ.σ. μαργαρίνη
1 πράσο ψιλοκομμένο (μόνο το λευκό μέρος)
400 γρ. ντομάτα ψιλοκομμένη
1 φλ. νερό χλιαρό
100 γρ.ελιές μαύρες χωρίς κουκούτσι
1/2 φλ.φρέσκος πλατύφυλλος μαϊντανός ψιλοκομμένος
αλεσμένο μαύρο πιπέρι
2 κ.σ. (προαιρετικά)
πιλάφι (προαιρετικά)

Σοτάρουμε το κοτόπουλο για λίγα λεπτά με 1 κ.σ. μαργαρίνη έως ότου ροδίσει καλά από όλες τις πλευρές. Βγάζουμε το κοτόπουλο από το σκεύος και το κρατάμε ξεχωριστά.
Ζεσταίνουμε την υπόλοιπη μαργαρίνη και σοτάρουμε το πράσο μέχρι να μαλακώσει. Προσθέτουμε στο σκεύος το κοτόπουλο, το ντοματάκι, το νερό και το περιεχόμενο του φακέλου της Knorr Bolognese Σάλτσας και αφήνουμε το μείγμα να πάρει μια βράση, σε δυνατή φωτιά.
Στη συνέχεια χαμηλώνουμε τη θερμοκρασία και σιγοβράζουμε για 30΄ περίπου, μέχρι να μαλακώσει το κοτόπουλο. Λίγα λεπτά πριν αποσύρουμε από τη φωτιά, προσθέτουμε τις ελιές και τον μαϊντανό.
Σερβίρουμε το κοτόπουλο συνοδεύοντάς το με 1-2 κουταλιές δροσερό γιαούρτι και ρύζι πιλάφι. Γαρνίρουμε προαιρετικά με λίγο ακόμη φρεσκοκομμένο μαϊντανό ή με ένα κλωναράκι από φρέσκια ρίγανη ή θυμάρι.

Το Tip που κάνει την διαφορά