πλιγούρι φακές

Ζεστή σαλάτα με πλιγούρι και φακές

Θρεπτική και χορταστική σαλάτα για όσους αγαπούν τα όσπρια.

  • 90 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 15 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 500 ml νερό
  • 2 Knorr Κλασικοί Κύβοι Λαχανικών
  • 150 γρ. φακές
  • 150 γρ.πλιγούρι ολικής αλέσεως
  • 100 γρ. καλαμπόκι κονσέρβα
  • 6 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 150 γρ. τοματίνια τσέρι, κομμένα στη μέση
  • 1 κίτρινη πιπεριά (κομμένη σε κυβάκια)
  • 1 κόκκινο κρεμμύδι (80 γρ.), κομμένο σε κυβάκια
  • 10 γρ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 10 γρ. φρέσκος δυόσμος, ψιλοκομμένος
  • 10 γρ. φρέσκος κόλιανδρος, ψιλοκομμένος
  • 50 ml έξτρα παρθένο ελαιόλαδο
  • 2 σκελίδες σκόρδο (10 γρ.), λιωμένο
  • 4 κ.σ. μελάσα από ρόδι
  • 2 λεμόνια (ξύσμα και χυμός)
  • 1 κ.γ. σουμάκι

  1. Βάζουμε μια μεγάλη κατσαρόλα με νερό σε υψηλή φωτιά. Μόλις πάρει βράσει, προσθέτουμε τους 2 κύβους Knorr Κλασικoύς Ζωμούς Λαχανικών.

  2. Προσθέτουμε τις φακές και το πλιγούρι, σκεπάζουμε, χαμηλώνουμε τη φωτιά και αφήνουμε να σιγοβράσει για 20΄ περίπου, μέχρι να μαλακώσουν οι φακές και το πλιγούρι.

  3. Σουρώνουμε και αφήνουμε στην άκρη.

  4. Προσθέτουμε τα ψιλοκομμένα λαχανικά και μυρωδικά στις φακές, πασπαλίζουμε με αλατοπίπερο και ανακατεύουμε καλά.

  5. Ανακατεύουμε το λάδι με το σκόρδο και περιχύνουμε τη σαλάτα. Προσθέτουμε τη μελάσα, το ξύσμα και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε.

  6. Πασπαλίζουμε με σουμάκι και σερβίρουμε.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν