πιτάκια ελιάς

Ελιοπιτάκια

Νόστιμα, τραγανά και νηστίσιμα, τα ελιοπιτάκια μας είναι ένα υπέροχο ορεκτικό, αλλά και σνακ που μπορείτε να έχετε μαζί σας.

  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 60 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 8 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • ΓΙΑ ΤΟ ΦΥΛΛΟ
  • 1 κιλό αλεύρι για όλες τις χρήσεις
  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 3 κ.γ. ξίδι
  • 1 κ.γ. μπέικιν πάουντερ
  • 1 κ.γ. αλάτι
  • 300 ml χλιαρό νερό
  • ΓΙΑ ΤΗ ΓΕΜΙΣΗ
  • 1 Knorr Βιολογικός Κύβος Λαχανικών, τριμμένος
  • 1 φλ. πράσινες ελιές, κομμένες σε λεπτές ροδέλες
  • 3 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
  • 1 ξερό κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
  • 2 κ.σ. φρέσκος μαϊντανός, ψιλοκομμένος
  • 1 κ.σ. σιμιγδάλι ψιλό
  • Αλάτι, φρεσκοτριμμένο πιπέρι

  1. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε το αλεύρι, το ελαιόλαδο, το ξίδι, το μπέικιν πάουντερ και το αλάτι, μέχρι να αποκτήσουμε μια ζύμη που τρίβεται εύκολα.

  2. Σκεπάζουμε τη ζύμη και την αφήνουμε να ξεκουραστεί σε ζεστό μέρος για τουλάχιστον 30΄.

  3. Δουλεύουμε ξανά τη ζύμη προσθέτοντας λίγο λίγο το νερό, μέχρι να γίνει μαλακή και να μην κολλάει. Σκεπάζουμε και αφήνουμε για 30΄ ακόμη.

  4. Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε πολύ καλά όλα τα υλικά για τη γέμιση.

  5. Ανοίγουμε τη ζύμη σε ένα μεγάλο φύλλο, επάνω σε αλευρωμένη επιφάνεια, και κόβουμε σε μεγάλα στρογγυλά κομμάτια. Βάζουμε σε κάθε κομμάτι 1 κ.σ. από τη γέμιση και κλείνουμε σε σχήμα μισοφέγγαρου.

  6. Βάζουμε τα ελιοπιτάκια σε μεγάλο ταψί και ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 180° C για 30΄-40΄.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν