Γίγαντες πλακί

Γίγαντες πλακί

Οι γίγαντες πλακί είναι ένα από τα πιο νόστιμα πιάτα με όσπρια. Πρόκειται για μία πολύ εύκολη και γρήγορη συνταγή που θα σας εντυπωσιάσει με τη γευστικότητα του

  • 40 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Μέτρια

    Δυσκολία

  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 2 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • ½ κιλό φασόλια γίγαντες
  • 1 Knorr κύβος για Όσπρια
  • ½ κ.γ. ζάχαρη
  • 1 κ.γ. σόδα μαγειρικής
  • 300 ml ελαιόλαδο
  • 3 ξερά κρεμμύδια, κομμένα σε φέτες
  • 2 καρότα, κομμένα σε λεπτές ροδέλες
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.γ. πάπρικα γλυκιά
  • 1 κ.γ. φρέσκος βασιλικός (μόνο τα φύλλα)
  • 1 φύλλο δάφνης
  • 300 ml από το νερό που έβρασαν τα φασόλια
  • Αλάτι

  1. Βάζουμε τους γίγαντες αποβραδίς σε ένα μπολ με κρύο νερό. Προσθέτουμε τη ζάχαρη και τη σόδα, ανακατεύουμε και αφήνουμε τους γίγαντες να φουσκώσουν.

  2. Ξεπλένουμε καλά και βράζουμε τους γίγαντες μαζί με τον Knorr κύβο για Όσπρια και 4-5 φλ. νερό για 30΄, μέχρι να μαλακώσουν. Σουρώνουμε και κρατάμε ξεχωριστά 300 ml από τον ζωμό τους.

  3. Σε αντικολλητικό σκεύος, σοτάρουμε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο και για 2΄-3΄ , μέχρι να μαλακώσουν. Προσθέτουμε τα καρότα και το ντοματάκι και ανακατεύουμε.

  4. Αποσύρουμε από τη φωτιά και ανακατεύουμε το μείγμα με τα φασόλια, την πάπρικα, τον βασιλικό, τη δάφνη και το αλάτι.

  5. Μεταφέρουμε το φαγητό σε μεσαίου μεγέθους ταψί και προσθέτουμε τον ζωμό που κρατήσαμε ξεχωριστά.

  6. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 200° C για 30΄-40΄, μέχρι το φαγητό να χυλώσει και να μείνει μόνο με τη σάλτσα του.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Περισσότερη Έμπνευση

Λίγη έμπνευση για δημιουργία

Ανακαλύψτε περισσότερες συνταγές

Filter recipes by…

Κάντε τώρα εγγραφή.

Εξερευνήστε μας προϊόν