Αρακάς γιαχνί

Αρακάς γιαχνί

Μία φορά την εβδομάδα το μενού πρέπει να περιλαμβάνει λαδερό πιάτο! Δοκιμάστε να φτιάξετε αρακά γιαχνί για ένα θρεπτικό και νόστιμο πιάτο.
	    
                 
                 
  • 30 Λεπτά

    Χρόνος Μαγειρέματος

  • Εύκολη

    Δυσκολία

  • 10 Λεπτά

    Χρόνος Προετοιμασίας

  • 4 Άτομα

    Μερίδες

ομαδοποίηση

  • 1 φλ. ελαιόλαδο
  • 1½ κρεμμύδι ξερό ψιλοκομμένο
  • 5 φρέσκα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα
  • 1 κιλό αρακάς φρέσκος ή κατεψυγμένος
  • 1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός Λαχανικών
  • 400 γρ. ντομάτα κονκασέ
  • 1 κ.σ. άνηθος ψιλοκομμένος
  • ½ ματσάκι μαϊντανός ψιλοκομμένος
  • 4 κ.σ. δυόσμος ψιλοκομμένος (μόνο τα φύλλα)
  • Χυμός από ½ λεμόνι
  • Αλάτι, πιπέρι

Αρακάς γιαχνί
  1. Ζεσταίνουμε σε αντικολλητική κατσαρόλα το ελαιόλαδο και σοτάρουμε τα κρεμμύδια, ξερά και φρέσκα, για λίγα λεπτά και σε χαμηλή φωτιά, μέχρι να μαλακώσουν.

  2. Στη συνέχεια, ρίχνουμε τον αρακά και το ψιλοκομμένο ντοματάκι. Προσθέτουμε το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" Ζωμού Λαχανικών και ζεστό νερό, τόσο ώστε να καλυφθεί ο αρακάς. Ανακατεύουμε μέχρι να διαλυθεί ο ζωμός.

  3. Αλατοπιπερώνουμε και αφήνουμε το μείγμα να σιγοβράσει για περίπου 25΄, μέχρι να εξατμιστούν τα περισσότερα υγρά και να μείνει το φαγητό μόνο με τη σάλτσα του.

  4. Προσθέτουμε τέλος τα μυρωδικά και σβήνουμε με τον χυμό λεμονιού. Ανακατεύουμε και μαγειρεύουμε για 5΄ ακόμη.

Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Το Tip που κάνει την διαφορά

Λίγη έμπνευση για δημιουργία