Χοιρινό κοκκινιστό με λάχανο

Εδώ, το μοσχάρι δίνει τη θέση του στο χοιρινό,ενώ το λάχανο σε συνδυασμό με πατάτες, ντομάτα «ντύνεται» με τα μυρωδικά και καταλήγουν σε μια πανδαισία γεύσης.

50 Λεπτά

Χρόνος Μαγειρέματος
Μέτρια

Δυσκολία
15 Λεπτά

Χρόνος Προετοιμασίας
4 Άτομα

Μερίδες

ομαδοποίηση

2 κιλά χοιρινό μπούτι (ή χοιρινή σπάλα), κομμένο σε κομμάτια
1 Knorr «Σπιτικός» Ζωμός για Βοδινό
1 μέτριο λάχανο, χοντροκομμένο
2 μεγάλες πατάτες, κομμένες σε κομμάτια
1 μεγάλο ξερό κρεμμύδι, κομμένο σε φέτες
4-5 φρέσκα κρεμμυδάκια, ψιλοκομμένα
5 κ.σ. ελαιόλαδο
2 ντομάτες, τριμμένες
1 κ.σ. πελτές ντομάτας
1 φλ. φρέσκο σέλινο, χοντροκομμένο
Πάπρικα γλυκιά
Πιπέρι μαύρο, φρεσκοτριμμένο

Σε μια κατσαρόλα, βράζουμε το κρέας με νερό, τόσο ώστε να το σκεπάζει. Όταν το χοιρινό μισοβράσει, προσθέτουμε το λάχανο, τις πατάτες και το τεμάχιο του Knorr "Σπιτικού" ζωμού και βράζουμε τα υλικά, μέχρι να μείνουν με τη σάλτσα τους.
Σε μια δεύτερη κατσαρόλα, σοτάρουμε το κρεμμύδι και τα φρέσκα κρεμμυδάκια στο ελαιόλαδο. Προσθέτουμε τις ντομάτες, τον πελτέ ντομάτας και το σέλινο και, όταν μαραθούν, προσθέτουμε την πάπρικα και το πιπέρι.
Τα περιχύνουμε στο χοιρινό με το λάχανο, ανακατεύουμε και σερβίρουμε αμέσως.