Tagliatelles aux boulettes de viande épicées et aubergines

Tagliatelles aux boulettes de viande épicées Knorr®

Des tagliatelles accompagnées de boulettes savoureuses et d'une délicieuse sauce aux aubergines. Bientôt le plat préféré de toute la famille !
	    
  • 30 Minutes

    Cooking Time

  • difficulté faible

    Difficulty

  • 25 Minutes

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

non classés

  • 350 g de tagliatelles
  • 500 g de boeuf haché
  • 1 aubergine
  • 8 tomates
  • 2 gousses d'ail hachées
  • 1 oignon coupé en petits morceaux
  • 1 Marmite de Bouillon® Bœuf KNORR®
  • 2 cuillères à soupe de persil plat frais
  • 1 cuillère à soupe de thym séché
  • 1 oeuf battu
  • 75 g de parmesan
  • 4 cuillères à soupe de chapelure
  • 2 cuillères à soupe de margarine à tartiner

  1. Pelez les tomates en les plongeant dans 200 ml d'eau bouillante, puis coupez-les en quatre et épépinez-les.

  2. Mélangez la viande avec l'ail, l'oignon, le persil plat, le thym, l'œuf, les 2/3 du parmesan et la chapelure.

  3. Salez et poivrez.

  4. Façonnez des boulettes.

  5. Coupez l'aubergine en petits dés. Hachez finement le basilic.

  6. Faites chauffer la margarine dans une sauteuse pour y dorer les boulettes sur toutes leurs faces.

  7. Jetez le gras de cuisson. Ajoutez les tomates et les aubergines et laissez mijoter quelques minutes.

  8. Ajoutez l'eau et la Marmite de Bouillon® Bœuf KNORR® et poursuivez la cuisson encore 10 min à feu doux.

  9. Faites cuire les tagliatelles.

  10. Servez-les dans une assiette creuse avec un peu de parmesan.

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

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