Quiche Lorraine au Potiron Knorr®

Préchauffer votre four à 200°C (th 6-7).

Etaler la pâte dans un moule à charnière puis couvrir d’une feuille de papier sulfurisé et y répartir des poids de cuisson. Enfourner durant 25 min. Retirer les poids et la feuille de papier sulfurisé puis poursuivre la cuisson 5 min afin que la couleur soit uniforme. Réserver.

Pour la crème : Dans une casserole faire fondre le beurre puis verser la farine d’un coup. Cuire 2 min en mélangeant constamment à l’aide d’un fouet pour réaliser un roux, puis verser la Soupe Knorr® « comme à la maison » Potiron pointe de Muscade froide sur le roux chaud.

Cuire 3 à 4 minutes pour que le mélange épaississe puis hors du feu ajouter les œufs un à un. Mélanger intimement et laisser tiédir 10 min à température ambiante avant d’ajouter l’emmental.

Pour le montage : Verser la moitié de la crème tiède dans le fond de tarte, égaliser puis répartir des morceaux de poitrine de porc cuite avant de recouvrir avec le reste de crème.

Enfourner 30 min à 180°C (th 6) puis laisser tiédir avant de consommer.