Lasagne végétarienne aux légumes

Name: Lasagne végétarienne aux légumes
Prep time: 20 min
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: italienne
Ingredients: 3 cuillères à soupe d'huile de colza; 4 carottes; 1 courgette; 250 g de champignons en tranches; 2 gousses d'ail; 1 cuillère à soupe d'origan séché; 100 g de jeunes pousses d'épinard; 400 g de tomates orange concassées; 500 ml de crème de soja; 1 Marmite de bouillon de légumes Knorr ®; 9 feuilles de lasagne

Rendez vos lasagnes plus saines et plus savoureuses en remplaçant la viande par plusieurs délicieux légumes.

25 Minutes

Cooking Time
difficulté faible

Difficulty
20 Minutes

Prep Time
4 People

Serves

non classés

3 cuillères à soupe d'huile de colza
4 carottes
1 courgette
250 g de champignons en tranches
2 gousses d'ail
1 cuillère à soupe d'origan séché
100 g de jeunes pousses d'épinard
400 g de tomates orange concassées
500 ml de crème de soja
1 Marmite de bouillon de légumes Knorr ®
9 feuilles de lasagne

Préchauffer le four à 175° C.
Râper les carottes et la courgette.
Faire chauffer l'huile dans une grande poêle, puis y faire frire les carottes et la courgette rapées, les champignons et l'ail.
Ajouter la crème de soja et les tomates orange concassées. Porter à ébullition avec la Marmite de bouillon de légumes Knorr et laisser mijoter pendant 2-3 min.
Commencer la couche inférieure avec 3 feuilles de lasagnes, placées côté à côté. Ajouter ensuite la sauce de soja et légumes et garnir d'épinards. Ensuite, faites une seconde couche en répétant l'opération. Placer les dernières feuilles de lasagne et mettre sur le dessus le reste de sauce et de légumes.
Mettre au four pendant 25 minutes.