Carottes Braisées sur lit de riz

Carottes braisées sur lit de riz

Apprenez à cuisiner les ingrédients qui feront l'alimentation de demain.
	    
  • 15 Minutes

    Cooking Time

  • difficulté faible

    Difficulty

  • 15 Minutes

    Prep Time

  • 2 People

    Serves

non classés

  • 250 g de carottes à tige verte
  • 10 g de gingembre frais
  • 1 cuillère à soupe d'huile d'olive
  • 1 cuillère à café de miel ou de sucre
  • 150 g de courgettes
  • 60 g d'oignons nouveaux
  • 100 g de riz complet rond
  • 50 g de lentilles corail sèches
  • 50 g d'orge perlé
  • 1 cube de bouillon de légumes méditerranéens Knorr ®
  • 150 g de yaourt à faible matière grasse
  • 1 poignée de feuilles de menthe fraîche
  • 1 cuillère à café de Secret d’Arômes Plein Sud Knorr®
  • 1/2 cuillère à café de graines de lin
  • 1 cuillère à café de margarine extra light

  1. Épluchez les carottes en laissant les tiges. Coupez les carottes plus épaisses en deux dans le sens de la longueur. Pelez le gingembre et hachez-le finement. Faites fondre la margarine dans une grande casserole. Ajoutez les carottes et le gingembre et faites-les frire à feu moyen pendant 5 minutes.

  2. Ajoutez le miel. Versez 50 ml d'eau et faites cuire à feu doux avec un couvercle pendant 10 minutes environ.

  3. Nettoyez les courgettes et les oignons nouveaux. Coupez les courgettes en cubes et l'oignon nouveau en rondelles. Ajoutez 500 ml d'eau et le bouillon de Légumes méditerranéens Knorr®, portez à ébullition et incorporez le riz, l’orge et les lentilles corail. Laissez cuire pendant 15 minutes environ jusqu'à ce que les grains soient tendres. Ajoutez un peu d'eau au fur et à mesure de la cuisson si besoin.

  4. Lavez puis hachez la menthe. Mélangez le yaourt avec la menthe et 1 cuillère à soupe d'huile d'olive. Assaisonnez avec le Secret d'Arômes Plein Sud Knorr®.

  5. Disposez le plat de riz avec les carottes et saupoudrez de graines de lin. Servez avec la sauce au yaourt.

	    
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Récoltez le meilleur du goût