Brochettes de poulet aux épices et riz parfumé Knorr®

Faites tremper les raisins secs 10 min dans de l'eau tiède, puis égouttez-les. Taillez les poivrons en dés dont vous réserverez la moitié pour les brochettes.

Dans une casserole, faites chauffer un filet d’huile d'olive pour faire revenir la moitié des poivrons pendant 3 min. Ajoutez la Marmite de Bouillon® Poule KNORR®, laissez fondre et mélangez.

Ajoutez ensuite une pointe de cannelle, une pointe de cumin, une pointe de gingembre, le riz et l'eau. Portez le tout à ébullition. Mélangez, couvrez la casserole et laissez cuire le riz à feu doux environ 15 min. Mélangez 2 fois durant la cuisson. Coupez le feu et laissez le riz reposer 10 min.

Pendant ce temps, coupez le blanc de poulet en petits morceaux.

Enfilez-les sur des brochettes en les intercalant avec des morceaux de poivrons. Assaisonnez-les avec les épices. Saisissez les brochettes de poulet à la poêle ou sous le grill jusqu'à ce qu'elles soient bien dorées (10 min environ).

Ajoutez les amandes et les raisons secs au riz.

Répartissez le riz dans des assiettes chaudes et disposez les brochettes par-dessus.