Herkullinen Kanttarellirisotto

Syksyinen kanttarellirisotto

Mehevä kantarellirisotto syntyy hitaasti hämmennellen.

  • 30 Minuttia

    Keittoaika

  • Kova,Keskinkertainen

    Vaikeus

  • 5 Minuttia

    Välipala

  • 2 People

    Palvelee

Ingredients

ryhmittelemätön

  • 8 dl vettä
  • 2 kpl Knorr Fond "du Chef" -kasvisannosfondia
  • 3 dl risottoriisiä
  • 300 g kantarelleja
  • 1 kpl purjosipulia
  • 1,5 dl ruokakermaa
  • 150 g Parmesaania
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 18 kpl salvian lehtiä
  • Voita paistamiseen

Cooking Methods

  1. Kuumenna vesi ja Knorr Fond "du Chef" -kasvisannosfondit kattilassa kiehuvaksi.

  2. Viipaloi purjon valkoiset osat ja huuhtele kylmällä vedellä. Halkaise kantarellit.

  3. Lisää kattilaan voita. Lisää purjoviipaleet ja kuullota ne läpikuultaviksi.

  4. Lisää sienet ja hauduta keskilämmöllä sekoitellen, kunnes niistä tuleva neste on haihtunut.

  5. Lisää risottoriisi kattilaan. Lisää kiehuvaa lientä erissä riisin joukkoon: anna risoton poreilla ja odota, että edellinen erä on imeytynyt riisin joukkoon ennen seuraavan lisäämistä. Risottoriisin kypsymisaika on 16-18 minuuttia.

  6. Lisää ruokakerma, raastettu parmesaani ja mausta mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi.

  7. Viimeistele risottoannokset voissa paistetuilla salvianlehdillä ja tarjoile maalaispatongin kanssa.

Nutritional values

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 294.13 kcal

Related recipes

See all recipes