Herkullinen Kanttarellirisotto

Syksyinen kanttarellirisotto

Mehevä kantarellirisotto syntyy hitaasti hämmennellen.

  • 30 MINS

    Valmistusaika

  • Kova,Keskinkertainen

    Vaikeustaso

  • 5 MINS

    Valmistelu

  • 2 People

    Annoksia

  • 8 dl vettä
  • 2 kpl Knorr Fond "du Chef" -kasvisannosfondia
  • 3 dl risottoriisiä
  • 300 g kantarelleja
  • 1 kpl purjosipulia
  • 1,5 dl ruokakermaa
  • 150 g Parmesaania
  • 1/2 tl mustapippuria
  • 18 kpl salvian lehtiä
  • Voita paistamiseen

  1. Kuumenna vesi ja Knorr Fond "du Chef" -kasvisannosfondit kattilassa kiehuvaksi.

  2. Viipaloi purjon valkoiset osat ja huuhtele kylmällä vedellä. Halkaise kantarellit.

  3. Lisää kattilaan voita. Lisää purjoviipaleet ja kuullota ne läpikuultaviksi.

  4. Lisää sienet ja hauduta keskilämmöllä sekoitellen, kunnes niistä tuleva neste on haihtunut.

  5. Lisää risottoriisi kattilaan. Lisää kiehuvaa lientä erissä riisin joukkoon: anna risoton poreilla ja odota, että edellinen erä on imeytynyt riisin joukkoon ennen seuraavan lisäämistä. Risottoriisin kypsymisaika on 16-18 minuuttia.

  6. Lisää ruokakerma, raastettu parmesaani ja mausta mustapippurilla. Kuumenna kiehuvaksi.

  7. Viimeistele risottoannokset voissa paistetuilla salvianlehdillä ja tarjoile maalaispatongin kanssa.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Fibre (g) 294.13 kcal
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Vinkki pieneen suureen eroon

Resepti sisältää Future 50 Foods -raaka-aineita!

lisätietoja

Related recipes

See all recipes