Suppevelouté med ovnristede grøntsager

Suppevelouté med ovnristede grøntsager

Denne suppe velouté lavet med snackpeber, fennikel, pastinak gulerødder, cherrytomater og græskar er den ultimative sunde komfortmad.

  • 45 MINS

    Tilberedningstid

  • Medium

    Vanskelighed

  • 10 MINS

    Forberedelsestid

  • 4 People

    Tjener

Ingredients

  • 1 stykke snackpeber
  • 200 g fennikel
  • 1 stykke pastinak
  • 2 stykker små gulerødder
  • 200 g cherrytomater
  • 70 g tomatpuré
  • 1 stykke lille græskar
  • 20 g smør
  • 2 Knorr grøntsagsbouillonterninger
  • 1 pose Knorr Classic krydderiblanding til ovnristede grøntsager
  • 3 spsk olivenolie
  • 1 spsk vand

Cooking instructions

  1. Forvarm ovnen til 200 grader med varmluft. Skær grøntsagerne i ca. 3 cm brede stykker. Til marinaden blandes 1 brev med krydderier med 3 spsk. olie og 1 spsk. vand. Læg et stykke bagepapir på en bageplade. Grill grøntsagerne i 20 minutter*.

  2. Kom grøntsagerne i en gryde med 1,5 liter vand. Bring vandet i kog, og tilsæt bouillonterningerne. Lad grøntsagerne simre i ca. 20 minutter, blend derefter indholdet i gryden med en stavblender, tilsæt det kolde smør, og blend igen kort med stavblenderen.

  3. Smag til med lidt salt og lidt groft peber.

Chef's Tip

*Da ikke alle ovne varmer ens, er det en god idé at tjekke, om grøntsagerne er møre.

Knorr product used

  • No products to display.

Similar recipes

See all recipes