Sprød lam med myntesauce

Sprød lam med myntesauce

  • 20 MINS

    Cooking Time

  • Difficulty

  • 10 MINS

    Prep Time

  • 4 People

    Serves

  • 1 Knorr Fond "Du Chef" Oksekød
  • 2 spsk. olivenolie
  • 15 g mynte, finthakket
  • 15 g rosmarin, finthakket
  • 100 g brødkrummer
  • 1 fed hvidløg, presset
  • 8 små lammesteaks
  • 400 g ærter, kogte

Myntesauce

  • 150 g sukker
  • 150 ml hvidvinseddike
  • 15 g frisk mynte

  1. Varm ovnen op til 200ºC (varmluft 190ºC).

  2. Forbered myntesaucen ved at komme sukker og eddike i en lille gryde. Kom væsken i kog indtil sukkeret er opløst. Tag gryden af varmen og lad saucen køle af.

  3. Gem lidt mynte til topping og blancher resten i kogende vand i ca. 10 sek. Tag mynten op af vandet og kom lidt koldt vand henover.

  4. Kom olivenolie på en pande og steg lammesteaks på høj varme indtil de har fået en flot farve. Tag lammesteaksne af panden.

  5. Bland Knorr Fond ”Du Chef” med olivenolie. Tilføj urterne og hvidløg og til sidst brødkrummer. Kom steaksne på en bageplade og top med brødblandingen.

  6. Bag kødet i ovnen i 10-15 min. afhængigt af hvor tyk lammesteaksne er.

  7. Imens finhakkes myntebladene og blandes med eddike- og sukkerblandingen. Kom ærterne på et stort fad og fordel lammestykkerne ovenpå. Hæld mynteasucen henover og top med mynteblade.

  1. Amount per Serving
Nutritional values Amount per Serving
Energy (kcal) 254.811 kcal
Protein (g) 3.438 g
Sugar (g) 38.975 g
Fibre (g) 1.597 g
Tractor being driven in a farm collecting bay stacks

Little BIG difference tip

Reducing our meat intake is better for the planet and for our health. With the help of Knorr’s flavour expertise you can enjoy meat free recipes that don’t compromise on taste.
Click below to find out how you can cheat on meat

Similar recipes